מחממים מחבת עם 3-2 כפות שמן. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים עד שהבצל שקוף. חותכים את הגמבה לחתיכות קטנות ומוסיפים למחבת, מוסיפים שום כתוש ומטגנים עוד 3-2 דקות.

מוסיפים למחבת את הבשר הטחון ומטגנים את התערובת תוך כדי ערבוב עוד כ־5 דקות, עד שהבשר מגיר נוזלים. ממשיכים לטגן עד שהבשר מפורר לגמרי וכמעט שאין נוזלים במחבת.

מוסיפים את שאר המרכיבים למחבת וממשיכים לערבב. מוסיפים רבע כוס מים ומביאים לרתיחה. התערובת לא אמורה להיות יבשה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אם התערובת מתוקה מידי ניתן להוסיף מעט חומץ, ואם היא מלוחה ניתן להוסיף סוכר.